Potrebujeme:
1/2 cibule, 3 vajíčka, 1PL olivového oleja, zeleninový mix (mrkva, červená paprika, žltá paprika, baklažán, pór, hrášok, ...), soľ, korenie
Čas prípravy:
10minút
Príprava:
Cibuľku očistíme, nakrájame nadrobno a dáme na rozohriaty olivový olej na panvicu. Jemne osmažíme, pridáme zeleninový mix nakrájaný na drobnučké kúsky. Najlepšie je čerstvá zelenina, ale ak nemáme čas, môžeme použiť aj mrazenú (najlepšie sú mixy na čínske jedlá, pretože sú pestré a nadrobno nasekané). Zeleninu osolíme, okoreníme, orestujeme a rovnomerne roztlačíme po panvici. Pridáme vajíčka, ktoré sme si rozhabarkovali. Nalejeme na zeleninovú zmes a opečieme s obidvoch strán.
Podávame s čerstvou zeleninou.